كشفت المديرة العامة للمعهد الوطني للتكوينات البيئية، مليكة بوعلي، الأحد، أن كميات النفايات ترتفع في شهر رمضان بنحو 10 بالمائة، خاصة ما تعلق بالخبز، بكميات تصل 13 مليون خبزة.
وزارة البيئة دعت إلى تبني إجراءات استعجالية وردعية للحد من ظاهرة التبذير الغذائي
وأفادت بوعلي لدى نزولها على برنامج "ضيف الصباح" الإذاعي أنه "وبحسب الإحصائيات، فإن التبذير الغذائي له عدة أبعاد خطيرة على البيئة."
وأردفت المسؤولة قائلةً: "حسب إحصائيات عالمية فإن هدر المواد الغذائية يعادل 3.2 مليار دولار سنويا وهي كميات تعادل أربع مرات الكميات التي يحتاجها العالم للقضاء على الفقر".
ودعت مليكة بوعلي، في حديثها إلى "ضرورة اتخاذ وتبني إجراءات استعجالية وردعية للحد من ظاهرة التبذير الغذائي."
كما أشارت إلى "تسطير برنامج ثري يحتوي على عدة أنشطة بالشراكة مع مؤسسات وهيئات ومديريات وجمعيات من أجل إنجاح هذه الحملة التحسيسية عبر دور ومديريات البيئة المتواجدة في الولايات، إلى جانب مديريات أخرى كالصحة والتجارة وغيرها."
وفي دراسة كشفت عنها الوكالة الوطنية للنفايات في نهاية 2022، فإنّ "الإنتاج الفردي اليومي لنفايات الخبز بلغ نحو 0.014 كيلوغرام أي ما يعادل في المجموع 912 مليون خبزة خلال سنة 2021 لوحدها."
وبحسب أرقام رسمية للمنظمة الجزائرية لحماية وإرشاد المستهلك ومحيطه، فإن المخابز تنتج يوميًا 50 مليون خبزة، بينما ترمى 10 ملايين قطعة خبز يوميًا.
ويكبّد رمي الخبز في المزابل الخزينة العمومية إجمالي خسائر تصل إلى 350 مليون دولار أميركي سنويًا.
